Kota Gaziantep adalah salah satu kota yang menjalin kerja sama sister city dengan Kota Surabaya. Sejak penandatanganan MoU pada tahun 2021, Pemerintah Kota Surabaya dan Pemerintah Kota Gaziantep telah melaksanakan berbagai program pertukaran, terutama di bidang kebudayaan.
Sebagai salah satu upaya meningkatkan promosi budaya di masa pandemi ini, Kota Surabaya dan Kota Gaziantep, baru-baru ini telah melakukan kegiatan pertukaran video gastronomi cara pengolahan makanan khas/tradisional dari masing-masing daerah.
Menu-menu makanan khas/tradisional yang dipilih ini memiliki cara pengolahan yang cukup mudah dengan bahan dasar yang tersedia dan mudah ditemui di kedua kota. Kota Surabaya menyajikan 2 menu makanan khas/tradisional, yakni Gado-gado sebagai menu makanan utama dan Petulo sebagai menu makanan penutup. Sedangkan, Kota Gaziantep menyajikan 3 menu makanan khas/ tradisional, yakni Gavurdag Salad yang segar sebagai menu makanan pembuka, Stuffed Fresh Aubergine & Bell Pepper with Rice yang kaya akan rasa dan rempah sebagai menu makanan utama serta Haytalya yang terbuat dari buah strawberry manis dan segar sebagai menu makanan penutup.
Resep dan cara pengolahan beberapa makanan khas/tradisional Turki dapat dilihat selengkapnya di video berikut ini.